2006年 06月 14日
昼下がりのおやつ |
何故に発作が?!と言うと訳があって、図書館で「ホットケーキミックスの簡単おやつ」なんて本を借りてきてしまったからです(^^;)。
子供の時好きじゃなかったですか、ホットケーキ?でも普段RICOはホットケーキを食べません。今までにリクエストされたこともなく、たまに作ってもたいして美味しそうに食べない(もともとお米人なせいもあるかな?)…。でも、たま〜に朝パンがない!って時にホットケーキミックスがあると重宝するので、常備してあります。で、ホットケーキ以外で何か簡単にできるレシピはないかな?と借りてみたのです。まあ、読んでみてビックリ。なんとなく予想はしていましたが、美味しそうで、簡単そうで、これは良さそう!
このスコーンもホットケーキミックスとバター、卵、牛乳のみで作れます。今日は気温が30℃近くまであったようで、バターが柔らかくなりすぎるため冷蔵庫で寝かせたりしたので、少々時間がかかりましたが、それでも準備にかかったのは正味5分ほど。焼きも20分だけだし、とってもお手軽に出来上がりました(でもちょっと焼きすぎたかも?)。ちなみにプレーンとチョコレートを混ぜて2種類作りました。
肝心のお味ですが、ちょっとサクッとしすぎたかな?一から作るときのような食感ではありませんでしたが、十分美味しく食べられました。
スコーンに添えたのは定番の苺ジャム&クロテッドクリーム。こまこ☆いったりきたりのkomakoさんのこの記事(3/23-25 The Cotswolds 【Loads of the manor】 )を読んだときから「クロテッドクリーム」ってどんなの〜?!と気になる存在だったのですが、近くのデパートで発見!「中沢クロテッド」と言うその物ずばりのネーミングでした。控えめな甘さがあって、上品な生クリームのようなバターのような感じ。美味でした!本場の味は分かりませんが、これが近ければいいなあ。
by slo-mo-life
| 2006-06-14 16:47
| 美味しいもの